430 indirizzi hotel e ristoranti sostenibili di cui 87 in Italia. Ecco la missione del mitico chef
Il mitico chef-patron lancia la sua nuova community con una missione: inventare un turismo «che faccia amare il mondo, l'unico con un futuro». Ben 430 le insegne con 87 indirizzi in Italia: ecco le novità +++dropcap «Dobbiamo osare, essere radicali per inventare un turismo che faccia amare il mondo, l’unico con un futuro».
In sintesi? Una lista di 430 hotel e ristoranti, individuati in 9 nazioni e selezionati per la loro «sostenibilità» analizzata in tre ambiti principali. Cambiamento climatico, riduzione delle biodiversità e benessere dei collaboratori sono i primi e principali temi della missione volontaria che ogni associato si impegna a monitorare in modo concreto.
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