Alimentazione e dieta mediterranea, gli errori degli italiani a tavola

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, la scelta di frutta e verdura fuori stagione, il consumo di snack e succhi, che sono poveri in fibre e ricchi di zuccheri raffinati, così come l'eccesso di carne, in particolare quella rossa", osserva Alessio Molfino, esperto della Società italiana di Nutrizione clinica e metabolismo"La chiave per diminuire l'impatto delle principali cause di morte e malattie croniche - ha detto il direttore generale dell'Oms Tedros Adhanom Ghebreyesus altenutosi a Roma -...

Altra caratteristica della dieta mediterranea è la presenza diPer contro, hanno un impatto negativo sulla salute i cibi ultra-processati, ovvero quelli che contengono proteine idrolizzate, maltodestrine, grassi idrogenati ecome coloranti, conservanti, antiossidanti, anti-agglomeranti, esaltatori di sapidità ed edulcoranti, il cui fine principale non è migliorare le proprietà nutrizionali degli alimenti ma esaltarne il sapore, l'aspetto e prolungarne la duratacomprendono...

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