De senaste decennierna har svensk grisproduktion sänkt sin klimatpåverkan med 20 procent. Och det finns potential för ytterligare stora sänkningar, visar en ny rapport. *– Vi förstår mer och mer att svenskt fläskkött har framtiden för sig, säger Johan Eriksson, ordförande i Sveriges Grisföretagare.
Några saker vet man: den behöver vara näringsrik, resurseffektiv – och till större del producerad i Sverige. Klimatförändringar och geopolitiska omvälvningar driver utvecklingen, som innebär att svensk livsmedelsproduktion behöver växa. Extremväder och vattenbrist påverkar redan nu livsmedelsproduktionen i södra Europa, och drabbar allt oftare viktiga produktionsområden i regionen.
Mellan 2005 och 2020 har den svenska grisnäringen minskat sitt klimatavtryck med 20 procent, enligt en livscykelanalys från RISE. En färsk rapport från Lantmännen** visar på att svensk grisproduktion har möjligheter att minska sitt klimatavtryck med ytterligare 56 procent. Många grisproducenter är redan på god väg.
– Här är fodret en absolut nyckel. Många av oss odlar spannmål och baljväxter som grisarna äter, vilket både minskar klimatavtrycket och gör oss mindre känsliga för internationella foderpriser, säger Johan Eriksson, ordförande i Sveriges Grisföretagare och grisproducent.
– Det är inte alla som vet att svenska grisgårdar redan idag är ett resurseffektivt kretslopp. För varje år investerar fler grisföretagare i egna biogasanläggningar till exempel. Men det viktigaste för klimatet och hållbarheten är faktiskt att grisarna mår bra. Friska grisar ger högre produktion och mindre svinn i alla delar av processen, säger Johan Eriksson.
– Allmänhetens förtroende är nyckeln till en stabil efterfrågan, som gör att vi kan investera i ännu smartare produktion. Därför är det svenska grisköttet verkligen en framtidsföda. Det finns bra förutsättningar även för våra barnbarnsbarn att få äta näringsrik mat som smakar gott, säger Johan Eriksson.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
ANNONS: Ny studie visar: Svenskt kosttillskott kan skydda mot hjärt-kärlsjukdomarEn ny djurstudie från ett svenskt universitet visar att ett svenskt kosttillskott kan skydda mot njur-, hjärt- och kärlskador.– Resultaten överträffade
Läs mer »
Ishockey: Toppmöte mellan Brynäs och Luleå – Johan Larsson och Pontus Andreasson i bråkDet vankades toppmöte mellan Brynäs och Luleå i SHL. Den andra perioden blev dessutom riktigt grinig. Stjärnorna Johan Larsson och Pontus Andreasson rök ihop. – Tajt, irriterat och mycket närkamper. Inget skönspel, säger Erik Gustafsson till TV4 Play.
Läs mer »
Johan Esk: Sundling och Svahn - skidornas himmel och helveteDN:s sportkrönikör Johan Esk om hur Jonna Sundling och Linn Svahn symboliserar skidornas himmel och helvete.
Läs mer »
ANNONS: Penningtvätten ökar och ändrar karaktär: så skyddar du ditt företagDe senaste åren har penningtvätten ökat markant. Omkring 100 miljarder kronor tvättas årligen genom det svenska finansiella systemet. Även mönstret för hur det sker har förändrats, vilket gör brotten svårare att förhindra.
Läs mer »
ANNONS: Henrik, 27: ”Jag lever min dröm – utan krångel med papper och siffror”Beslutet att lämna tryggheten i Stockholm och flytta till Åre förändrade Henrik Appelgrens liv.
Läs mer »
ANNONS: Så kan AI revolutionera dokumenthanteringen – sparar både tid och pengarAtt manuellt hantera dokument är en av de största tidstjuvarna i många branscher. Nu har ett nytt AI-samarbete inletts för att lösa detta problem. Resultatet? En revolution inom dokumenthantering som kan effektivisera flera branscher.
Läs mer »