Antonella Viola torna a difendere il digiuno intermittente dopo la pubblicazione di uno...
Antonella Viola torna a difendere il digiuno intermittente dopo la pubblicazione di uno studio, presentato dall'American Heart Association, secondo il quale la dieta seguita in prima persona dall'immunologa aumenterebbe il rischio di morte per eventi cardiovascolari.
L'immunologa solleva dubbi rispetto alle grosse lacune della ricerca americana: «Non sappiamo se per i partecipanti allo studio fosse un caso aver mangiato per meno di 8 ore o più di 12 o se invece fosse lo schema abituale; non sappiamo se meno di 8 ore significa che facevano un pasto al giorno, magari solo di sera tardi, dopo una giornata piena di stress per il lavoro; non sappiamo cosa mangiassero queste persone e quindi se stiamo paragonando salutisti che mangiano frutta e...
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