Itinerari del palato nell’isola che si mangia Dall’ex putìa ro vino di Noto alle suggestioni d’infanzia raccolte in un menu di Accursio Craparo, la zona Sud orientale della Sicilia è un patrimonio di sapori da scoprire | GastronomikaLk
Dall’ex putìa ro vino di Noto, dove gustare la tradizione rinnovata, alle suggestioni d’infanzia raccolte in un menu di Accursio Craparo, la zona Sud orientale della Sicilia è un patrimonio di sapori da scoprireGennaio 1693: un mega-terremoto colpisce la Sicilia sud-orientale, distruggendo decine di città e paesi. I viceré spagnoli non perdono tempo e assoldano per una tempestiva opera di ricostruzione maestranze e architetti locali e in poco tempo tutto ritorna come prima.
Prima tappa? Noto, senza dubbio perché nel 1693 viene rasa al suolo completamente e per la costruzione della new town viene scelto un nuovo sito, un pendio rivolto verso il mare. Si spiega così la presenza, in centro città, di vie ripide e scalinate che trasformano i dislivelli e le pendenze in altrettanti effetti teatrali.
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