Non solo sushi. Da New York a Osaka, con il cuore a Milano: Alice Yamanda racconta il suo viaggio nella ristorazione, oltre ogni stereotipo.
i due locali aperti a Milano con lo chef Yoji Tokuyoshi per portare in tavola una cucina senza confini. Un’idea di cultura alimentare che della diversità ha fatto un suo punto di forza.
oprattutto, ha compreso che quel mondo non era poi così lontano da quella che era la sua più vera e grande passione: il cibo, appunto.
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