egokött är ett relativt nytt livsmedel och mer forskning behövs på området. Det anser branschen efter att forskare konstaterat att kroppen endast tar upp en bråkdel av järnet som finns i vissa köttsubstitut.
Den som baserar en stor del av sin kost på vegokött riskerar att inte få i sig tillräckligt med järn, enligt en ny undersökning från Chalmers tekniska högskola.
– Jag tror att de flesta håller med om att det är positivt att det kommer fler växtbaserade alternativ, men det är ingen nyhet att personer som äter en rent växtbaserad kost behöver komplettera med järn i någon form, säger Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen.
En konsekvens av upptäckten är att det uppgivna näringsvärdet för produkter av den här typen riskerar att bli missvisande när det kommer till järn.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Hon lever konstnärsdrömmen: ”Är det nånstans man ska vara fri är det i konsten”I tjugo år och elva månader jobbade Pernilla Carlsson i klädaffär. Det kunde nog blivit bra många år till, men istället tog hon ett kliv rakt ut i – konsten.
Läs mer »
GIF nära första värvningarna – men kan även tappa spelare: ”Kan inte göra något åt det”GIF nära första värvningarna – men kan även tappa spelare
Läs mer »
Bäst i landet – här är talangens tips för att bli en vassare padelspelareErik Nordströms lista • ”Det är det viktigaste'
Läs mer »
Landon Donovans matchtröjaJanuariturnen hägrar. Vilka ska bli uttagna? Blir man själv uttagen? Efter säsongen 2007 sa min kompis till mig när vi satt på ett hotellrum i Egypten &8211; ”jag tror fan du blir uttagen till januariturnén”. Efter det att han sa det kunde jag inte sluta tänka på att det förmodligen fanns en möjlighet. Jag hade presterat bra under en längre tid. Vi vann Svenska Cupen och kom tvåa i Allsvenskan. Trots de resultaten tror man ändå någonstans att det inte kommer att hända. Man tänker att man inte duger. Varför skulle landslagsledningen vilja ha mig där? Jag är från en liten by med 400 invånare och har aldrig stått i centrum. Det är nog ingen som har lagt märke till mig. Men den här gången visste jag att det skulle finnas en chans. Shit vad stort det skulle vara att få en landskamp, trots att det inte ens är en riktig landskamp (de bästa är ju inte med).
Läs mer »