Brist på slaktare från öst kan slå mot svenskt kött. Kriget i Ukraina riskerar påverka Sverige med mer än bara höjda matpriser.
Svensk köttproduktion står och faller med arbetskraften från Östeuropa. Därmed hotas Sveriges självförsörjning av kött i kris.– Alla vurmar för svenskproducerat kött – hushåll, myndigheter och politiker. Men utan dagens skickliga slaktare och styckare från Polen, Tjeckien, Baltikum, Rumänien och Ukraina är det godnatt för stora delar av Sveriges köttproduktion.
Utbildningsplatserna gapar tomma, i den mån de finns kvar, och undervisningsmaterialet passerade bäst före-datum för länge sedan, enligt branschorganisationen Kött och charkföretagen. – Men vi behöver runt 30 nya slaktare och styckare varje år, bara i Sverige. Här finns inte ens en nationell utbildning för styckare, säger Lotta Thiele.
– När andra använder el för uppvärmning årets kalla månader, använder vi den till nedkylning – varje dag, året runt.– Jag hade inte förstått vidden av östeuropéernas syn på frihet och demokrati, eller deras starka motstånd mot att bli invaderade igen, berättar Lars-Henrik Säfström för DN.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Risk för brist på mat och vatten efter värmeböljanVid delar av Italiens längsta sjö Po har vattnet sjunkit till de lägsta nivåerna man sett under de senaste 70 åren.
Läs mer »
Brist på kockar i Göteborg: ”Läget är extremt akut”Efter pandemin väller gästerna tillbaka till restauranger och krogar – men branschen skriker efter personal och på kocksidan beskrivs läget som 'extremt akut'.
Läs mer »
Brist på mensskydd slår hårt i USABristen på mensskydd får priset att skjuta i höjden – och fattiga drabbas.
Läs mer »
Hot och hat ger brist på lokala MP-företrädare | SvDMiljöpartiet saknar anmälda kandidater i en av fyra kommuner. Något som försvårar för valrörelsen för det enda partiet som ligger under riksdagsspärren i mätningarna. ”Hatet och hoten har blivit värre”, säger den avgående politikern Sara Pettersson.
Läs mer »