Följer fisken från hav till bord – med blockkedjeteknik: ”Risken för fusk blir minimal.”
Linda Bjarle är livsmedelscontroller i Helsingborgs kommun och trött på att inte veta vad det är för fisk hon köper in.Antingen är det en helt annan fisksort i förpackningen jämfört med vad som står på paketet.– Mitt jobb är att följa upp att våra leverantörer följer de krav vi ställt upp. Men det är jättesvårt.
– Jag hade läst om projekt där man spårat jordgubbar med blockkedjeteknik och tänkte att det skulle vara intressant att använda den tekniken för att spåra mat, säger hon. – Om någon i den här kedjan ändrar något måste alla verifiera det. Och all information hämtas in med automatik direkt från producenternas och leverantörernas egna datasystem. Därför blir risken för fusk minimal. Skulle de försöka fuska med siffrorna måste de göra det i sitt eget produktionssystem och då drabbar det ju verkligen dem själva, säger Linda Bjarle.
Torsken har fiskats och fileats i Norge och transporterats direkt till Helsingborg med tåg och lastbil, istället för att ta omvägen till Kina för att fileas där, vilket annars är vanligt. Det har sparat in 90 procent av transportsträckan – eller 4 400 mil fram och tillbaka till Kina.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
De var sovjetiska medborgare – nu är de Putins måltavlorOleg var advokat, Natalija arbetade på bank och Grigorij tjänstgjorde i Röda armén. Alla tre var de medborgare i Sovjetunionen – nu är de Putins måltavlor. – Jag skulle titta honom i ögonen och tala om att ”gud kommer döma dig”, säger 62-åriga Natalija med tårarna rinnandes nedför kinderna.
Läs mer »
Granskning: De har klarat iva-kaoset bäst – har lägst dödlighet i landetRisken att dö som covidpatient inom intensivvården påverkas av vilken region du bor i. I Region Jönköpings län har en av nio inlagda patienter dött – i Skåne nästan var tredje. Det visar Uppdrag gransknings och SVT lokala nyheters genomgång av de två första pandemiåren.
Läs mer »
Ukrainska drönarpiloten: ”Vi ser hur de springer i panik”De är Ukrainas ögon på marken. De rör sig i små enheter och har kunnat slå ut både stridsvagnar och transporter med ammunition och förnödenheter med sina flygande vapen.
Läs mer »
Proffsen investerar 100.000 kronor – 15 aktier de köper just nuOrosmolnen hopar sig och allt fler experter spår en fortsatt volatil börs under året. Därför tog vi hjälp av tre börsproffs som stakar ut vägen och lyfter fram 15 aktier de skulle placera 100.000 kronor i just nu för bästa möjliga avkastning.”Med den här korgen är man hyggligt immun i rådande osäkerhetssituation”, säger SEB:s aktiestrateg Esbjörn Lundevall om sina tips.
Läs mer »
Föräldrarnas dom: Här är de bästa förskolornaGP listar föräldrarnas omdöme på samtliga kommunala förskolor i Göteborg.
Läs mer »
De nya hotellen har kreativa inriktningarFantasi och lek flödar, nattlivet får guldkant och ensamhetskrisen omfamnas med inkluderande rum.
Läs mer »