Konstiga idén blev verklighet – i vännernas stall odlas fisk för att bli köttbullar.
DN:s klimatreporter Peter Alestig ger dig veckans viktigaste läsning om klimatkrisen – nyheter, granskningar, fördjupningar och intervjuer.Hantera dina nyhetsbrevVd:n och marinbiologen Johan Ljungquist är inte förtjust i den norska laxproduktionen. Utsläpp, övergödning, genförändringar – skälen är många.
Det började hösten 2013. När Johan Ljungquist och vännen Mikael Olenmark köpte den fallfärdiga gården var det för att förverkliga en idé: miljösmart fisk på land i det svenska lantbruket. Men bönderna i trakten var skeptiska. Ryktet spreds snabbt om ”de konstiga fiskkillarna”. Ett av de största problemen med fiskodling utanför Europa är överanvändning av antibiotika. Och trots att fisken inte alltid lever upp till svenska miljökrav är det fritt fram att importera.
– Sen började vi tänka att vi vill göra skillnad för Sverige. Globalt ska det fram till 2050 produceras 100 miljoner ton fisk till. Varför skulle inte Sverige kunna ta en procent av det? Det verkar inte orimligt, säger Johan Ljungquist.i håven när Dennis Cederholm och Szymon Kawinski tömmer en bassäng med clarias. Det tar en halvtimme att få upp de 2 000 unga fiskarna.