Kyckling, rotselleri, baljväxter – och kulturgröt ligger på faten när kungligheter, pristagare och övriga gäster satt…
Årets Nobelmeny, signerad köksmästaren Jessie Sommarström och konditorn Frida Bäcke, har varit en väl förborgad hemlighet fram tills gästerna tar plats i Blå hallen i Stadshuset i Stockholm.
– Jessie är en otrolig kock, sättet hon arbetar med grönsaker är enastående. Hon vågar använda sig av svenska baljväxter och det tåget är jag gärna med på. Jag är personligen ingen fan av gröt, men jag skulle med glädje äta Jessies, säger kocken och kokboksförfattaren Siri Barje.
– Sjukt smart att använda äpplen eftersom det varit ett sådant galet äppelår. Väldigt bra att de valt att använda råvaror som är i säsong, säger Siri Barje. – Nu har jag bara sett förrätten på tv, men det såg väldigt fint ut. Klassiska smaker och en fint vässad presentation. Kul med kyckling också, det var många år sedan. Jessie är ju känd för sin baljväxtvurm så det är ett smart drag att blanda dem med ett protein
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Kulturgröt och gotländsk hösttryffel på NobelmenynGetost från Östergötland, svenska baljväxter, hösttryffel från Gotland, kulturgröt och Fridaäpplen serveras på Nobelbanketten.
Läs mer »
Elin Peters: Typisk hjärngröt att kalla Nobelmenyn ”woke”Nobelmeny med värderingar? Woke, tycker Expressens Anna Gullberg. DN:s matredaktör Elin Peters påminner om att alla måltider kommer med en värdering.
Läs mer »
Varje slaktad kyckling får en egen dödsruna”Kycklingoratoriet” av Lucie Rico är mer än en roman om vårt förhållande till kött. Annina Rabe läser en absurdistisk satir över vårt konsumtionsinriktade vansinne.
Läs mer »
Expert: Det krävs starka bevis för att borda Yi Peng 3Att det misstänkta sabotaget inträffade i svensk ekonomisk zon ger Sverige viss möjlighet att gå ombord.
Läs mer »
Expert: Läget bekymmersamt för UkrainaUnder 2025 måste kriget få en förhandlingslösning, enligt Zelenskyj – som ser slutet komma närmare med Trump i Vita huset.Men utspelet tolkas inte
Läs mer »
Di:s expert: Harald Mix och Susanna Campbell petas offentligtDet är den rimliga tolkningen när Cristina Stenbeck, genom Kinneviks valberedning, tar bladet från munnen.
Läs mer »