Il Professore: «L’ambiente in cui viviamo, il cibo che mangiamo, le nostre abitudini di vita interagiscono con i nostri geni e influenzano lo stato di salute». Ecco in che modo
Non appena fecondata da uno spermatozoo, la cellula uovo si annida nell’utero e comincia a moltiplicarsi. Dà origine a 2, 4, 8, 16, 32…. Ciascuna di queste cellule contiene una copia identica del DNA, cioèIl DNA è un polimero di tre miliardi di molecole, i nucleotidi, che possono essere di 4 tipi diversi la cui sequenza costituisce l’.
000 proteine, ma sappiamo che contiene le istruzioni per regolare l’azione dei geni, ad esempio attraverso la produzione dei cosiddetti, piccole molecole che non servono a sintetizzare proteine ma interferiscono con gli RNA messaggeri per regolarne la funzione. Oggi conosciamo migliaia di microRNA diversi ciascuno dei quali modula l’azione di decine di geni diversi. Un meccanismo di autoregolazione estremamente complesso.
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