Gröna frågan: Behöver vi sluta äta kött för miljöns skull?

”Hur ska man egentligen tänka kring mat och hållbarhet?”

”Som helhet är det inte så enkelt att säga att alla borde äta veganskt, men många behöver äta mer vego och vi behöver se mindre men bättre kött på marknaden”, skriver matexperten Anna Richert.”Det är helt klart att mängden kött som produceras och ­konsumeras är en av mat­systemets stora utmaningar, både i Sverige och globalt.

Men precis som du säger så beror valet av kött också på hur djuret är uppfött och vad det fått äta. Betande djur som kor och lamm på naturbetesmarker är viktiga för den lokala ­biologiska mångfalden i Sverige som finns i våra egna ”regnskogar”, det vill säga gamla ängsmarker och hagar. Det finns också plats i systemet för de djur som äter restprodukter och ger gödsel som kan cirkuleras åter till jordbruket, som framför allt grisar. Kyckling har lägst klimatpåverkan av köttslagen, men dras med stora utmaningar inom djurvälfärd, och de är dessutom beroende av importerad soja i fodret.

Det är inte så lätt att ändra på ett helt livsmedels­system. Inom ekologisk odling ­behövs stallgödsel för att hålla ­rimliga skördar, därför behövs en balans mellan djurhållning och växtodling.

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

ETC_redaktionen /  🏆 17. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

Chatt: Sista chansen att deklarera – hur gör man?Imorgon tisdag 2 maj är sista dagen att skicka in inkomstdeklarationen. Har du några funderingar över hur man ska gå till väga? Ställ dina frågor till Athina Karapanagiotidou, sektionschef på Skatteverket.
Läs mer »

'Hur länge kan man skylla på det, Öis?”Här är philiptroller:s fem punkter efter derbyt mellan Utsiktens BK och Örgryte IS. öis utsiktensbk
Läs mer »

Hedman säger nej till VM: ”Behöver vila”Det blir ingen drömförstärkning för Tre Kronor. Victor Hedman, 32, har tackat nej till VM. – Jag behöver vila efter en l
Läs mer »

Krönika • Utsiktens fulspel – värsta sedan Wimbledon 1988'Bosko Orovic är på väg att skapa ett klassiskt fotbollslag – på gott och ont', skriver GP:s RobbieLauler inför derbyt mellan Utsikten och Örgryte. öis utsikten
Läs mer »

Övervakning av anställda väcker oro i USA – nu ska verktygen granskasNu ska den amerikanska regeringen utreda hur företagen använder sig av den här sortens verktyg.
Läs mer »