Alf Tumble tipsar om rosé, vitt, orange och bubbel från svenska vinodlare.
Vitt. Strax utanför Åhus växer 3 000 vinstockar på en yta av en hektar i en svag södersluttning. Sedan 2016 drivs vingården av paren Jörgen och Karin Persson och Carlo Tyrberg och Karin Birch. De gör i dag åtta olika viner och utöver deras röda vin Léon Millot gillar jag den här sympatiska tolkningen av solaris bäst. Släpps i begränsad upplaga 6 maj.Betyg 4. Rosé.
Lena Jörgensen och Murat Sofrakis är inte bara pionjärer inom svensk vinodling, de är också med och utvecklar den vidare. Vinet Njord har en helt egen karaktär med gyllene frukt i form av gula äpplen, marsipan, mirabellplommon och kvitten. Smakmässigt generöst men balanserat med en liten strävhet i slutet. Tänker lite snabbt på Marcel Deiss viner från Alsace. Spännande! Släpps i begränsad upplaga 6 maj.Betyg 3. Vitt.
Ytterligare ett vin från Kullaberg och en bra introduktion till deras vinportfölj. Här har vi en blandning av souvignier gris, donauriesling och muscaris. Tillsammans blir det en frisk, lätt och aromatisk komposition som drivs fram av pigga syror och en nyanserad doft av nässlor, svartvinbärsblad och honungsmelon. Perfekt till de första svenska primörerna och en gräddfilsdipp.Betyg 3. Orange.
De svenska mousserande vinerna blir allt fler och i de flesta fall bättre. Flädies rosébubbel görs enligt traditionell metod på druvorna solaris och phoenix, där den senare bidrar med färgen. I glaset märks både komplexa mognadstoner och ungdomligt skärpta syror. Dricks med andra ord jättebra redan nu, gärna som fördrink eller till inkokt lax med ärtor, pepparrot och brynt smör.Betyg 3. Vitt.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
I DN:s serie Vinskolan guidar Alf Tumble till druvor, regioner och smakmatchningarVilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna.
Läs mer »
Sveriges bästa bartender 2024 har koratsLeticia Brissman kan titulera sig Årets bartender. I slutet av november representerar hon Sverige i bartender-VM.
Läs mer »
Inför våffeldagen: Här serveras Sveriges godaste våfflorPå måndag firar vi våfflans dag. Medan våffeljärnen värms upp gör vi en djupdykning i 400 år av frasiga godsaker, från Bellmans epistelhyllningar till dagens lyxvarianter.
Läs mer »
Sveriges kross not Luxemburg – har aldrig vunnit störreHandbollsdamernas första landskamp i Umeå någonsin hade ingen sportslig betydelse, men Blågult gav publiken vad de betalat för: tidernas överkörning. – Bra från start till slut, säger femmålsskytten Olivia Löfqvist till SVT efter 47–18 i EM-kvalavslutningen mot Luxemburg.
Läs mer »
Här är platserna där Sveriges Nato-anpassning redan startatSom medlem i Nato väntas Sverige rusta upp både vägar och järnvägar för att möta Natos krav på att kunna transportera trupper och utrustning. Nu står det klart att EU går in med finansiering på fem platser för att förbättra den militära rörligheten, och mer arbete är att vänta enligt infrastrukturministern.
Läs mer »
Hela listan: Sveriges rikaste – här är alla 43 dollarmiljardärerAffärsvärlden listar Sveriges rikaste personer. Stefan Persson är rikast - med på listan finns Kamprad-syskonen och Evolution-grundarna.
Läs mer »