Hilmar är stolt över sitt yrke som slaktare: 'Men jag tänker inte försvara det.”

Hilmar tillhör en utdöende yrkesgrupp: ”Du tar ju ett liv, det är det som är det känsliga.”

Svenskarnas matintresse växer och växer, och i dag ska köttet vi äter gärna vara lokalt producerat från glada djur. Men mellan djur och tallrik finns ett steg som sällan talas om, och som hela vår nationella köttproduktion hänger på.

Hilmar Steingrimmson är en av allt färre svenska slaktare och styckare – som älskar sitt jobb och aldrig i livet skulle äta en korv från den vanliga butiken.Detta är en låst artikel. Du behöver en aktiv prenumeration för att läsa.Du får tillgång till allt innehåll på gp.se. Ingen bindningstid.

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

GoteborgsPosten /  🏆 45. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

Börsnedgång även i New York – men mindre än i StockholmBankfrossan i Europa åtföljdes av börsnedgångar även på Wall Street, om än betydligt mindre än i exempelvis Stockholm.På kvällen gick den schweiziska finansinspektionen Finma ut med stöd åt Credit Suisse, vilket gav en viss återhämtning och stängning på dagshögstanivåer.
Läs mer »

Ishockey: Anna Meixner: ”Hatade tränaren så mycket – men nu är jag tacksam”Österrikiskan Anna Meixner vann Guldhjälmen som SDHL:s mest värdefulla spelare. Meixners skridskoåkning sticker ut, och hon tackar själv en gammal tränare för det. – På den tiden hatade jag honom, säger hon till SVT Sport.
Läs mer »

Premiären räddad – men spelarna hotar fortfarande med strejkEn vecka kvar till damallsvenskan startar, och fortfarande inget kollektivavtal på plats. Då ökar oron bland spelarna.
Läs mer »