Kokboken har länge varit hårt omfamnad i Sverige. Men vad händer med utgivningen när allt fler i stället vänder sig till sociala medier i jakten på recept?
”Det här är serien där du och jag gör matlådor inför veckan, och ni har sagt till mig att göra en krämig pastamatlåda”, säger Filip Poon på klingande malmöitiska och tittar in i kameran. Sedan saltar han tre tjocka fläskkotletter, fräser dem i olja och visar hur man ska trycka med stekspaden för att ”få en fin kontaktyta” med stekpannan.
I hans senaste kokbok, ”Asiatiska favoriter”, präglas texterna av samma vänskapliga och peppande ton som han har på Instagram. Hon menar att de profiler som flitigt svarar på frågor från sina följare, skapar ett större engagemang kring sin matlagning:”Föräldrar köper ofta kokböcker till sina unga vuxna barn som ska träda ut i livet”, säger journalisten Karsten Thurfjell.som det land i världen där det ges ut flest kokböcker per capita, och i mitten av 00-talet gavs det ut ungefär en kokbok om dagen.
– Det är otroligt många bra böcker som ges ut varje år, men nu måste författarna satsa på den inspirerande faktorn, för vardagsrecepten kollar man upp digitalt. Det är också svårt att komma ihåg i vilken bok man hittat ett visst recept. Förut kunde jag leta mig blå efter ”kanin i senapssås”, men det gör jag inte längre.
Böcker av klassiskt skolade kockar efterfrågas fortfarande, menar Eva Kruk, förläggare på Bonnier Fakta.Trots att ämnena är viktiga är det i slutändan avsändaren som är avgörande. Trovärdiga författare blir läsarnas ledsagare i receptdjungeln och böcker av klassiskt skolade kockar efterfrågas fortfarande, då läsarna vill ta del av deras kunskap, menar Eva Kruk.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Hur kan SD tro att det finns en gemensam folkvilja i Sverige?Det borde vara besvärande för Jimmie Åkesson att endast en minoritet av befolkningen delar SD:s synsätt och värderingar.
Läs mer »
Dags att fler ifrågasätter modellen som styr elpriserKerstin Olsson: Frågan är hur länge elkonsumenterna i södra Sverige accepterar den nuvarande prissättningsmodellen.
Läs mer »
Den svenska säkerhetspolitiken är aningslösCarl Hamilton skriver om hur utsatt Sverige nu är
Läs mer »
Gulan Avci är regeringens samordnare mot utanförskapGulan Avci kom till Sverige som femåring och har på nära håll sett hur segregationen ökat i Sverige. Nu är hon regeringens samordnare mot utanförskap, och ska ge förslag på hur trenden kan vändas.
Läs mer »
Hur mycket skattepengar ska slösas på våra nya grannar?Fel att betala människor för att flytta hit
Läs mer »
Nisse: Hur morens längtan blev Anitas sommarlovEn bekant låt kunde till slut spåras – till Svensktoppen och norskan Anita Hegerland.
Läs mer »