Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna.
Sommarvärme, uteservering och toast Skagen på menyn. Finns det dessutom riesling på vinlistan har man inte mycket att klaga på!
Egentligen fungerar det att dricka de flesta vita viner till en förlåtande krämig Skagenröra med pressad citron på, men det är något speciellt med syran i rieslingviner som gör att det matchar perfekt. Dessutom har druvan ofta en naturlig fruktsötma som matchar fint med den lilla sötma som finns i räkorna. Och räkor ska det vara mycket av!vill jag ha den proppad med räkor, generöst med dill och inte för rinnig.
Eftersom riesling kommer i olika former kan det vara bra att hålla koll på stilen och ursprunget. Välj en torr variant, gärna från Österrike eller Tyskland, där syran är pigg och man kan ana mineraliska undertoner. Det gör inget om vinet har kropp och är smakrikt, men välj hellre ett ungt vin framför ett moget. Och glöm inte att pressa lite citron över rätten som en sista touch för en perfekt sommarkombo.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Vilket är ditt bästa - eller störstaSprang du skrikande ur bion när du såg ’Hajen’, missade du hela filmen pga det kyssande paret i fåtöljen framför, förändrades ditt liv av bioupplevelsen? ...
Läs mer »
Magdalena Andersson: ”Visar vilket extremt parti SD är”Magdalena Andersson (S) säger att Kalla faktas avslöjande om att anställda hos Sverigedemokraterna seglar under falsk flagg på sociala medier visar ”vilket extremt parti Sverigedemokraterna är”. – De bygger på helt andra värderingar och arbetsmetoder, säger hon till SVT.
Läs mer »
Insändare: Vilket drev ni piskat upp – jag tycker oerhört synd om pojkenVilket drev ni piskat upp? Detta mot en elev på Internationella Engelska skolan i Karlstad.
Läs mer »
Fotboll: Hanna Ljungberg om slutet på karriären: ”Inte värt det till vilket pris som helst”Hanna Ljungberg var en nyckelspelare under Umeå IK:s guldår och damlandslagets VM-silver. Men karriärslutet var smärtsamt. – Det blir på annan nivå när man inte ens klarar av kliva upp ur sängen på några månader, berättar hon i SVT:s dokumentärserie Fotbollens historia.
Läs mer »
Vilket land förlorar mest på svensk vindkraft - Kina eller Luxemburg?Markbygden och Kinas vindkraft förlorade 3,1 miljarder kronor 2017–2022. Men vindkraften som ägs via Luxemburg förlorar ännu mer pengar – 3,9 miljarder kronor. Den högsta förlustmarginalen har vindkraft ägd från Holland: minus 92%.
Läs mer »
Picknickbubbel och grillvin bland vårens vinfavoriterHär är vinerna som passar våren allra bäst när du botaniserar i det tillfälliga sortimentet, enligt DN:s Alf Tumble.
Läs mer »