È nel principale luxury resort urbano di Roma, dove il connubio italo-spagnolo della cultura e del lusso si desta, che il Re della Carbonara serve la sua idea di alta cucina con estro e proposte alquanto uniche
E il valore aggiunto, oltre la bellezza e l’unicità, non può che provenire dalla proposta enogastronomica a disposizione dei clienti. Calma, non c’è fretta, prima di scoprire la nuova proposta dedicata di Monosilio, è d’obbligo un passaggio nell’altro spazio all’interno dell’hotel, più fruibile e da tutti i giorni, si chiamadove pranzare, vivere l’aperitivo ma soprattutto un cocktail bar dove concedersi un buon drink.
Ingresso indipendente, divanetti e poltroncine in velluto blu, tavoli tondi, piccolo banco bar con station in marmo e legno, luci soffuse dal tramonto, live jazz nel week end e la possibilità costante di ordinare da una drink list soddisfacente e variegata. Di più, a pranzo ci sono dei validi club sandwich, carciofi ben preparati e piatti classici romani a partire dalle paste carbonara e cacio e pepe.di una volta tra scenari di fasto imperiale, quanto meno sensoriali.
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