Massimo Belfiore racconta a RomaToday quando è iniziata la produzione dei maritozzi con la panna nel suo bar pasticceria: "Non abbiamo più smesso"
Nel cuore di Casal Palocco, nel 1972 - quando ancora in zona c'erano pochissime realtà commerciali - la famiglia Belfiore prendeva in mano il Bar delle mimose, una realtà ad oggi molto amata dai residenti, in particolare per i maritozzi con la panna. Non a caso il bar pasticceria è tra i primi 5 finalisti del contest Massimo Belfiore oggi tiene le redini del bar insieme alla mamma 80enne e alla moglie.
Siete tra i primi 5 finalisti del contest #Aromacipiace. I romani hanno votato il maritozzo del Bar delle mimose come uno dei più buoni di Roma. Cosa ha di speciale? Il nostro è un maritozzo con ingredienti di prima qualità. Per realizzarlo stiamo molto attenti alla lievitazione, alla temperatura e poi alla panna fresca che viene montata fredda all'istante. Il risultato è un maritozzo soffice, profumato, piacevole al gusto.Abbiamo iniziato a produrli circa 7 anni fa, quando venne lanciato il primo maritozzo day.
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