Super cibi: molti alimenti di moda, come le bacche di Goji o quelle di Acai, in realtà possono essere sostituiti da alimenti della nostra tradizione
Gli americani li chiamano super food, super cibi, e ormai sono estremamente di moda. Pagine di giornali, libri e servizi televisivi decantano ogni giorno le loro virtù.Si chiamano super cibi, perché si tratta di alimenti così ricchi di vitamine, sali minerali e antiossidanti da incidere seriamente sul nostro livello di benessere, a patto però di inserirli con regolarità nella nostra dieta.
Contrastano l'invecchiamento cellulare, prevengono malattie croniche come il diabete, fanno bene al cuore e al cervello e possono essere utili anche nella prevenzione di alcuni tumori.Molti di questi super cibi sono esotici, vengono cioè da Paesi lontani. Stiamo parlando delle celeberrime bacche di Goji, oppure dei semi di Chia, o ancora delle bacche di Acai o di molte alghe.
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