Leggi su Sky TG24 l'articolo Il gianduiotto fa “litigare” Italia e Svizzera, il riconoscimento Igp è in stallo
Il progetto per ottenere il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta "è in stallo perché il Gruppo Lindt si oppone", ha detto il segretario del comitato del Gianduiotto di Torino Igp, Antonio Borra, spiegando che tra le richieste dell'azienda, ritenute “inaccettabili”, c'è quella di "inserire nel disciplinare il latte, ingrediente utilizzato solo dall'industria, perché il vero giandujotto è fatto solo con tre ingredienti: nocciola,...
, ha detto il segretario del comitato del Giandujotto di Torino Igp, Antonio Borra, al convegno 'Il Cioccolato delle meraviglie: salute, benessere e felicità', organizzato nell'ambito di CioccolaTò"inserire nel disciplinare il latte, ingrediente utilizzato solo dall'industria , perché il vero gianduiotto è fatto solo con tre ingredienti: nocciola, zucchero e massa di cacao", ha aggiunto Borrae ha il sostegno di 4 facoltà universitarie, di aziende come Ferrero, Venchi, Domori, Pastiglie Leone, e di cioccolatieri come Guido Gobino, Guido Castagna, Giorgio e Bruna PeyranoDal palco di CioccolaTò Borra ha chiesto aiuto alla Città e alla Regione "per fare rete e ottenere il riconoscimento dall'Europa".
per il riconoscimento del gianduiotto come prodotto Igp, e in questo caso l'indicazione è il Piemonte e non certo la Svizzera", ha aggiunto Ruffinoe dei più prestigiosi produttori del celebre cioccolatino per fare rete e premere sull'Europa. Il disciplinare del Gianduiotto è lo stesso da sempre: nocciola, zucchero e massa di cacao”, ha sottolineato la deputata piemonteseelemento usato soltanto dall'industria.
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