A marzo per mangiare si è speso il 7,7% in più rispetto al 2022. I dati Istat e Assoutenti descrivono uno scenario critico: gli alimenti diventano sempre più cari e i consumi diminuiscono.
di uova e carne di pollo per via del loro prezzo stabile rispetto ad altri alimenti che invece hanno subito una contrazione negli acquisti, tra questi: carne bovina -14%, riso -13%, surgelati - 8,8%, salumi -7%, ortaggi e frutta fresca -5%. Anche lae il latte, due dei prodotti più consumati dagli italiani, hanno subito dei cali di consumo importanti. Spaghetti, maccheroni e farfalle sono aumentati del 17,5% e la pasta in generale ha registrato un calo degli acquisti dell’11%.
Per quanto riguarda il latte, nel 2022 c’è stato un aumento da 38 a 58 centesimi al litro, da novembre il latte è in costante calo e a marzo ha registrato un -9% secondo i dati del Milk Market Observatory della Commissione Europea. Al dettaglio i listini sono aumentati, ilfresco intero è più caro del 18,8%, il parzialmente scremato fresco del 22,6%, il latte conservato del 34,6°%, lo yogurt del 20%, i formaggi freschi del 26,9%, i fusi del 28,9%.
che ha registrato una crescita del 31%. Secondo Assoutenti una famiglia tipo di 4 persone arriva a spendere 194 euro all’anno perInfine, si registra un calo per quanto riguarda i prodotti che richiedono una minima lavorazione e che non hanno bisogno di trasformazione. Rispetto a febbraio, le melanzane sono meno care del 44,3%, i cavolfiori del 34%, le zucchine del 32,2%, i carciofi del 27,6%, gli spinaci del 23,3%, i broccoli del 21%, le bietole del 19,1% e i peperoni del 15,6%.
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