Odlade stillahavsostron importeras – trots stor tillgång till invasiva arten i Sverige • Snart kan det bli fritt fram för alla att plocka.
och myndigheter. De förändrar havsbotten och minskar vattenflödet i grunda vikar och skulle kunna bli värdar åt oönskade virus. Där arten etablerat sig är den omöjlig att utrota.
– Gigas är bara ”win-win”. Det är framtidens mat. Jag upplever också att det var lätt att omvända gästerna när de väl fick smaka, säger Sofia B Olsson. Lotta Klemming är stolt över det hantverk som familjeföretaget erbjuder med sina handplockade ostron.– För varje ostron som vi plockar betalar vi en ersättning till fiskerättsinnehavaren, en tredjedel av priset som vi säljer dem för, säger hon och berättar att det kan skilja mer än tredubbelt i pris på hennes ostron och importerade när de säljs på restauranger.över 400 ton odlade ostron.
Intresset för stillahavsostronet växer även utanför restaurangbranschen. IVL Svenska miljöinstitutet har nyligen inlett ettÅsa Strand, marinbiolog och forskare vid IVL Svenska miljöinstitutet.Det innebär att även ta vara på de ostron som inte skördas för konsumtion i dag och hitta andra typer av produkter som de kan användas till.
Lotta Klemming är orolig att lagändringen leder till att människor som saknar kunskap förstör havsmiljön, genom att till exempel använda fel redskap som förstör botten.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Haket-Cattis: ” Det har varit ett riktigt jävla skitår faktiskt”Som ägare av Haket vid Masthuggstorget har Cattis Ledius blivit en symbol för hela stans kämpande krögare under pandemiåret.
Läs mer »
DN Debatt. ”Fler diskriminerade kvinnor ska kunna få ersättning”Diskrimineringsombudsmannen Lars Arrhenius: Ska inrikta mig på fall där det finns en chans att driva igenom ersättning.
Läs mer »
”Gröna gruvor finns inte” | SvD DebattDEBATT. Retoriken ifrån gruvindustrin förmedlar en oro över att Sverige faller i anseende som gruvvänligt land internationellt. Verkligheten är en annan, skriver flera debattörer.
Läs mer »
23-årige Elham: ”Jag skulle vilja spela för talibanerna”Omkring 50 000 av de afghaner som tvingades att lämna sitt hemland efter talibanernas övertagande finns nu i USA.
Läs mer »
Här är min to do-lista till digitaliseringsministernJonas Söderström har författat en lista på sju punkter över vad Sveriges nye digitaliseringsminister Khashayar Farmanbar (S) borde ha högst på sin agenda.
Läs mer »
JUST NU: Barn blev\nskjutna – män åtalasDe två små barnen skottskadades när de var ute och lekte i Flemingsberg. Nu åtalas flera män för inblandning i händelsen. – Även om skottet enligt mig inte var avsett att träffa någon av dem så är det helt oacceptabelt att personer som inte ska bära vapen ändå gör det och därmed utsätter andra människor för livsfara i sin vardag, säger åklagare Stefan Creutz i ett uttalande.
Läs mer »