”Vill man äta “fine dining” får man gå någon annanstans än till Mattila”
– Det är svårt att inte trivas här, säger kocken Carl ”Calle” Jorander, 44.
– Hade någon sagt till mig för tio år sedan att du kommer bo i Finnskogen så hade jag inte trott dem, säger Calle Jorander och skrattar i det lilla köket i restaurangstugan.Platsen är mest känd för sitt seedningslopp för Vasaloppet. Men hit kommer turister året om. Vintersäsongen är så gott som fullbokad i totalt 37 stugor. Merparten ägs av privatpersoner.
– Här möter folk den de är, eller åtminstone den de skulle vilja vara, säger han i restaurangstugans matsal.Kocken Calle Jorander serverar Mattilapirog gjord på rökt getost, färsk spenat och rödlök.Restaurang- och markägaren Kurt Eide har sett många fastna för platsen där skogsfinnarna regerade i 400 år.
För en vanlig urbaniserad värmlänning är det i Mattila svårt att skilja tystnaden från suset av en motorväg., men byggs just nu upp på nytt. I dag är han nästan lika självklar i området som snön är på vintern. Han beskrivs som spindeln i nätet.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Avslöjar: IFK Värnamo vill värva från DjurgårdenIFK Värnamo letar efter förstärkningar till kommande säsong. Enligt Sportbladets uppgifter jobbar nu klubben på att lån
Läs mer »
Lista: Populäraste medborgarförslagen 2022 – nära 90 underskrifter på ett dygnHär vill invånarna ha en utescen
Läs mer »
Stoltenberg vill se mer vapen till UkrainaNato:s generalsekreterare Jens Stoltenberg uppmanar Natos medlemsstater att leverera fler vapen till Ukraina.
Läs mer »
Säfflebon Morgan lurad på 40 000 i Postnord-bluff: ”Hur dum i huvudet är jag?”Vill varna andra • ”Tänker på de stackare som redan har det stentufft”
Läs mer »
Det gäller om du vill skjuta fyrverkerier på nyårPå nyårsafton får man smälla av fyrverkerier utan tillstånd. Men det betyder inte att det är fritt fram att tända stubiner var man vill.
Läs mer »