”Mysig fransk kvarterskrog med ett ess i rockärmen” • DN:s Krogkommissionen testar en ambitiös restaurang på Södermalm.
Artikelns ursprungsadress: https://www.dn.se/kultur/bambi-mysig-fransk-kvarterskrog-med-ett-ess-i-rockarmen/
Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner.Bakom en tegelröd trädörr en halv trappa ner på Bjurholmsgatan på Södermalm öppnar sig en liten bit av Frankrike.
Bakom satsningen står bland annat Artur Amoghli som tidigare var kreativ ledare för vinbaren Alba på Nytorget och också drivit både en lönnkrog och vinbaren på Reimersholme Hotel samt ordnat klubbar på bland annat Musikaliska, Lilla baren på Riche och Trädgården. Han driver nu Bambi tillsammans med Josef Eklund och Clement Mahieu.Det är inget finlir men ambitiöst och med lite roligt udda rätter.
Även duva är en rustik och lite ovanligt presenterad rätt i två avdelningar, bland annat puckar av fågelbröst inlindade i kål och bacon med en tät, god buljong. Flaskan med pinot noir från Alsace, Les vins pirouettes, för 825 kr som servisen rekommenderar visar sig vara ett bra val till flera av huvudrätterna. – en hög smördegsskapelse med rikligt med stora fint stekta gula kantareller på toppen.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Krogkommissionens recension: Så bra är Xulo i StockholmDN:s Krogkommission testar mexikanska Xulo i Vasastan.
Läs mer »
Krogkommissionens recension: Så bra är Leijontornet i Gamla stanDN:s Krogkommission testar Leijontornet i Stockholm.
Läs mer »
– följ med på premiäråket genom Förbifart StockholmEfter mer än sex års sprängarbete är motorvägstunneln och sträckan i Förbifart Stockholm klar. Under måndagen visade Trafikverket upp det gigantiska infrastrukturprojektet för första gången.
Läs mer »