Sicuri che un prodotto alimentare italiano scadente sia meglio di un ottimo prodotto alimentare di provenienza esotica? L’unico obbligo che abbiamo nei confronti del cibo è di natura estetica, cioè mangiare quanto di più buono possibile. Di AntonioGurrado
Le battaglie per la sovranità alimentare e per l’autarchia lessicale confondono estetica ed etica. La battaglia per la sovranità alimentare si fonda su un assunto – bisogna mangiare cibo italiano a discapito di quello estero – il cui presupposto sembra relativo alla sfera del piacere, quando invece ricade in quella comportamentale.
L’unico obbligo che abbiamo nei confronti del cibo è di natura estetica, ovvero mangiare quanto di più buono possibile ; una prescrizione relativa alla nazionalità è invece di natura etica, poiché sottintende che un alimento vada preferito anche se meno buono perché italiano, perché si fa così.Il contrario accade invece con l’autarchia lessicale, quella che minaccia multe per chi usa forestierismi nei pubblici documenti. In tal caso, si riduce a faccenda meramente estetica una questione di natura profondamente etica.
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