Mästerbagaren Fredrik Nyhlén reder ut hur man gör för att uppnå bullmässig perfektion.
– Det viktigaste första steget är att använda riktig fet mjölk – ingen mellanmjölk – och att smöret ska vara rumstempererat. Börja med att smula ner jästen, den röda, i en bunke. Värm mjölken till 30–35 grader, hellre lite kallare än för varmt. Häll mjölken i bunken och rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt normalsaltat smör, socker, hel mortlad kardemumma och salt.
– Låt jäsa i minst 30 minuter tills degen vuxit sig dubbelt så stor. Kavla ut degen och lägg på fyllningen där du rört ihop smör, socker och kanel. Rulla ihop och forma. Baka på hög värme, 225–250 grader. När bullarna är lika gyllene på undersidan som på ovansidan är de klara. Pensla med sockerlag och pärlsocker efteråt.– Njut med ett stort glas kall mjölk.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Nördigt passionsprojekt i Hills franska fotspårI en ny bok har konstnären Maria Hall följt spåren efter Carl Fredrik Hills målarresor i Frankrike. Ett passionerat detektivarbete, skriver Birgitta Rubin.
Läs mer »
Nya ägare till villa i Halmstad – 3 150 000 kronor blev prisetLars Gustaf Wessel, 36, och Amanda Sofia Johansson, 30, har köpt radhuset på Ängavägen 9 i Halmstad av säljaren Fredrik Mattias och Camilla Susanna Karlsson.
Läs mer »
Bättre som poddare än som författareRECENSION. Fredrik Söderholms bok är plågsam läsning, inte bara för att det hela är sårigt och destruktivt, utan också för att texten bitvis är illa skriven. Det konstaterar Ann Heberlein efter att ha läst poddarens självbiografi.
Läs mer »
Hus på 147 kvadratmeter från 1923 sålt i Gävle – priset: 5 900 000 kronorFastigheten på Brunnsgatan 23 i Gävle har fått nya ägare. Köpare är Per Christoffer Landberg och Isabelle Alice Eleonora Landberg, båda 35 år, och säljare är Karl Fredrik Leonard Brouneus och Karen Diane Brouneus. Köpet blev klart i augusti 2023 och priset blev 5 900 000 kronor. Det 147 kvadratmeter stora huset är byggt 1923.
Läs mer »
Timbro rasar över budgeten: ”En socialdemokratisk finansminister”Varken Svenskt Näringsliv, Timbro eller Almega är speciellt nöjda med regeringens budgetförslag. – Man minskar kraftigt skillnaden mellan bidrag och jobb, säger Timbros chefsekonom Fredrik Kopsch.
Läs mer »
Så tränar du bäst om du har hjärtproblem: ”Några få undantag”Ska man träna om man har hjärtproblem – och finns det sjukdomar där man helt ska undvika fysisk aktivitet? professor Mårten Rosenqvist reder ut
Läs mer »