Ingen kan trolla med tomater som italienarna. Läs Jennifer Wegerups text här.
Hur stor skillnad kan det vara på olika tomater? Det enkla svaret: hur stor som helst. Eller hela skillnaden mellan att en maträtt blir utsökt eller smaklös. Det vet alla som försökt laga en mustig tomatsås på tomater köpta vintertid i Sverige och därefter tillverkat samma sås på semestern i ett Medelhavsland, med tomater köpta på en lokal marknad.
De spanska erövrarna lade beslag på tomatplantor och frön och förde med sig till Europa på sina skepp till Italien, Frankrike och andra närliggande länder. Tomaterna blev ovärderliga i den dagliga kampen att sätta mat på bordet. De var lätta och billiga att odla, växte och spred sig snabbt i det soliga klimatet. För italienska familjer i södern blev tomaten vad potatisen var för svensken. Pasta med tomatsås mättade de talrika barnfamiljerna, dag ut och dag in, smaksatt med bara olja, salt och vitlök.
Och riktig tomatsås, även på burk, men med smak och must. Pizzasås gjord på äkta tomater. Ketchup? Aldrig, den är bannlyst. Italienarna korsar sig och vänder sig bort i förfäran om du sprutar ketchup på maten. Råbiff, tortellini i buljong och créme brûlée. Tunga röda viner – och en mycket tung diskussion om tomater som jag aldrig glömmer.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Bergvall i huvudroll när Tottenham säkrade ny Europa League-segerTottenham har fått en drömstart i Europa League. Mot Ferencvaros kom andra raka segern. Detta efter att Lucas Bergvall varit med i upprinnelsen till matchens första mål.
Läs mer »
Susanne Nyström: Tips till alla idrottsföräldrar – håll tyst och gör vågenI en normalt funtad värld behövs ingen manual för att idrottsföräldrar ska klara av att uppföra sig när barnen spelar knattefotboll.
Läs mer »
Två svenskor i spel när Solheim Cup startarMaja Stark och Linn Grant får chansen när Solheim Cup startar med foursome.
Läs mer »
Fotboll: Journalisten hyllar Rosa Kafaji: ”Finns ingen som henne i truppen”Rosa Kafaji har debuterat i Arsenal. Och hon har imponerat. – Hon kan bli en stjärna direkt, säger Amee Ruszkai, fotbollsreporter på Goal till SVT Sport.
Läs mer »
Därför behövs drönare när vildsvin ska jagasReplik från LRF om regeringens nya förslag
Läs mer »
Dustin: När kommer vändningen?IT-återförsäljaren rasar 16% på börsen efter bolagets varning om att vinsten utraderas i fjärde kvartalet. Dustins budskap om ”gradvis återhämtning” upprepas på nytt – men har hittills mest varit önsketänkande.
Läs mer »