Du kommer knappast slippa ledvärk, Alzheimer och cancer av julmaten – vad än 'hälsotidningarna' vill få dig att tro, skriver Göran Lager.
Kryddor är mystik, och nu inför jul blommar självutnämnda hälsoprofeter upp och pratar om kryddor som är antiinflammatoriska och som i stort sett helar hela kroppen. Visst kan en del kryddor, som exempelvis kanel, vara antiinflammatoriska vid en kemisk undersökning. Kanel innehåller nämligen kumarin. Den som äter för mycket riskerar dock att få bestående leverskador.
Det är tydliga, varma dofter och smaker och det är inte för inte som pepparkakor anses göra oss snälla. Förr såldes de bara på apotek för att kryddorna ansågs främja hälsan. Låt oss säga så här om kumarin i kanelen att den kemiskt är en bensopyron .
Tänkte uppehålla mig ett ögonblick kring en blomknopp, nämligen den kryddnejlika som barn på dagis gärna kommer hem med instoppade i en apelsin för att locka till känslor av jul.
I våra pepparkakor finns alltså kanel, kryddnejlika och även ingefära som därmed är en utpräglad julkryddning. Ingefära är nog den smaksättning som hälsogurus sätter sin största tillit till. Den ska kunna bota allt ifrån tandvärk till ledbesvär, rinnande ögon och förkylning, stärka immunförsvaret och vara bra för matsmältningen och till och med kunna bota envis hosta.
Bara några ord till. Senap! Visst finns det olika upplevelser? Olika konsistenser, smaker och som därmed också väcker olika minnen. Tänk senap på korven: lite mesig, lite söt, men med hemkänsla. Eller den engelska senapen till en ”pork pie”: ettrig, stark, nästan outhärdlig, men beroendeframkallande.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Journalisten och tv-profilen Göran Skytte är dödJournalisten, tv-profilen och författaren Göran Skytte har gått bort, bekräftar familjen för DN. Han blev 79 år gammal.
Läs mer »
Journalisten Göran Skytte är dödJournalisten och tv-profilen Göran Skytte är död, skriver Sydsvenskan . – Jag är tagen. Det känns väldigt tungt, beklagligt och tråkigt, säger brodern Håkan Skytte, till tidningen.
Läs mer »
Journalisten Göran Skytte död | Senaste nytt på SvDJournalisten och tv-profilen Göran Skytte är död, uppger hans bror för HD/Sydsvenskan.
Läs mer »
Journalisten och tv-profilen Göran Skytte är dödDöttrarna: ”En älskad pappa och morfar”.
Läs mer »
Journalisten Göran Skytte död – blev 79 år gammalGöran Skytte har dött efter en längre tid sjukdom. Vännen och kollegan Jan Guillou minns honom: – Han var en starkt engagerad och mycket humoristisk god vän und
Läs mer »
Göran Skytte (79) avled - en legendarisk tv-profil och författareDen Malmöfödde journalisten, författaren och musikern Göran Skytte, 1990-talet Sveriges största tv-profiler bland, gick bort i 79 års ålder. Skytte var känd för sin undersökande journalistik och senare för sin kristna predikan. Hans bror Håkan Skytte minns honom som en uppskattad person som uppskattade musik.
Läs mer »