Överkokt pasta, tyvärr – men vi känner ändå hopp

RECENSION. Santo da Roma är ett litet stycke Rom på Hornsgatan. Miljön är rustikt elegant, och vi förförs av fluffig foccacia och varm service. Men överkokt pasta och blaskig tiramisu drar ned betyget.

Efter att ha överlevt en cykelfärd genom trafikinfarkten Slussen känns det som att nå en oas vid Hornsgatan 1. Arkitekt Ivar Tengboms gamla bankpalats har nu gett plats åt krogen Santo da Roma, driven av pastakocken Gabriele Paziani och teamet bakom bagerikedjan Fabrique, Lotta och David Zetterström.På nedervåningen finns ett café och en delidisk med frestande färsk pasta, chark och ostar att köpa hem. En trappa upp ligger restaurangen.

en specialitet provar vi även o’spago a e vongole, pasta med hjärtmusslor och klassikern amatriciana – pastarör med lufttorkad griskind i chilihet tomatsås med pecorinoost. Den tunna pastan till musslorna är tyvärr överkokt och amatricianan är god som pasta med mustig tomatsås, men något intetsägande.

annan klassiker från Rom beställer vi saltimbocca alla Romana, kalvkotlett med parmaskinka och salvia. Till det tar vi grillade grönsaker. In kommer len, söt paprika och mjukstekt aubergine som ger en fin kontrast till köttet som är salt och smakrikt, men alltför hårt stekt.Till efterrätt väljer

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

SvD /  🏆 47. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

RECENSION: ”Kyssen”: Flyhänt drama om förljugen kärlekAnnika Gustafsson ser Bille Augusts danska biosuccé.
Läs mer »

RECENSION: ”Hypermoon”: Unikt svenskt filmprojekt går i målMattias Oscarsson ser Mia Engbergs bioaktuella essäfilm.
Läs mer »

Recension: ”Jernbanan” placerar teatern mitt i bynSara Lidmans 100-årsjubileum uppmärksammas på Sara kulturhus i Skellefteå med en föreställning som bygger på hennes omtalade romansvit ”Jernbanan”, om livet i Västerbottens inland runt förra sekelskiftet. Rolig, finstämd musikdramatik tycker teaterkritiker Oskar Anesten.
Läs mer »

RECENSION: På spårvagnsresa tillsammans med Horace EngdahlEkenberg: Är Göteborg redo att döpa en spårvagn efter akademiledamoten?
Läs mer »

Recension: Ina, Petrina och Catrin är gränslöst roligaPå Humorkörkan ska det både vara högt i tak och lågt satta ribbor. Ina Lundström, Petrina Solange och Catrin Martinsson skämtar ofta om det oskämtbara och det tackar GP:s recensent Daniel Claeson för.
Läs mer »

Recension: Tensta Gospel är som klippt ur ett Dallas-avsnittDet svänger så skjortan står rätt ut – men gränsar till jänkartacky.
Läs mer »