Kocken Ruth Weldegiorgis om den bästa konferensmaten, kebabminnen från Malmö och problem med surströmming.
1. Du vann nyligen VM för konferenskockar i USA. Vad skiljer konferensmatlagning från annan restaurangmatlagning?
En bra konferensrätt ska vara näringsrik och hållbar, ”Man ska orka jobba efter lunchen.” Foto: Press– Det enkla är det bästa, så gärna en ostmacka. Annars gillar jag salta chips och att lyxa till dem med en tryffelmajo.– Hantverket i Stockholm tycker jag är riktigt bra. Jag har mina rötter i Eritrea och när jag längtar efter eritreansk mat går jag till Jebena vid Rådhuset. Eller Ethiostar.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
På tallriken med kocken Ulrika Bengtsson: Vår sill är känd i New YorkNew York-kocken Ulrika Bengtsson minns en middag med Pelé, saknar havskräftor och förstår inte grejen med sjömansbiff.
Läs mer »
Så lyckades Malmö stävja kaoset under EurovisionInne på arenan blev det bråk, bidrag diskades och EBU-topparna buades ut.Något liknande har inte skådats i tävlingens historia.Men på Malmös gator uteblev
Läs mer »
Malmö FF tappade segern på stopptidPoängspelarna såg ut att leda Malmö FF till tre poäng på Hisingen. Men BK Häcken räddade en poäng mot serieledarna efter en högdramatisk avslutning. En straff på tilläggstid blev omdiskuterad – och efter matchen var det heta känslor. – Både Botheim och Christiansens bästa egenskap verkar vara att snacka, säger Häckens poängräddare Simon Gustafson.
Läs mer »
Fotboll: Malmö FF tappade segern efter straffmål av Häcken i 93:e minutenMalmö FF såg ut att gå mot en tung bortaseger mot Häcken. Då fick Häcken straff som Simon Gustafson tryckte in till 2-2 och de senaste två årens mästare delade i stället på poängen.
Läs mer »
Stort bråk i Malmö – flera skadadeEtt stort bråk som involverar flera personer bröt ut utanför Folkets park i Malmö under måndagskvällen.
Läs mer »
Här startar bilbranden i Malmö – brännaren fångades på filmEn boende på Hermodsdal i Malmö lyckas filma när en person går fram till en bil på parkeringsplatsen – en timme och 40 minuter senare startar branden som förstörde tre bilar.
Läs mer »