Mathias Pilblad gillar köttbullar så mycket att han öppnat en restaurang dedikerad till dem: Meatballs for the people på Södermalm. Nu delar han med sig av sina bästa tips.
relation till köttbullar och många har barndomsminnen kopplade till dem. Det är dessutom en rätt som funkar året runt och till alla högtider, säger Mathias Pilblad.– Jag använder hälften fläskfärs och hälften nötfärs, butiksmalen så att den har lite struktur. Det är viktigt att färsen är kall, så låt den gärna ligga en stund i frysen, men utan att den fryser.
Om du ändå ska göra en god gräddsås med smak av ansjovis och kryddpeppar, ta denna som vätska. Men se till att den hunnit bli kall. Annars tar du grädde, ansjovisspad och kryddpeppar. Jag vill ha mycket stekyta, så köttbullarna ska inte vara för stora. Tänk en halv pingisboll. Ställ gärna in dem i kylen en stund innan du steker så håller de ihop bättre.– Stek i neutral olja i en stekpanna med höga kanter.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
V64-tips inför omgången 10 oktoberExpressens V64-tips innehåller allt som behövs för att sätta sig in i omgången. Du får: √ Bästa spikförslagen √ Hetaste skrällbuden √ Varningsflaggorna √ Kusk- och tränarsnacket √ Kommentarer om alla lopp ... och mer! ￭ Expressens travredaktion jobbar stenhårt med att ge läsarna de bästa tipsen. Varje vecka erbjuder vi utförliga guider, tränarkommentarer, spikförslag, skrällvarningar och avslag till V64, V86, V75 och GS75.
Läs mer »
Tre tips – så kan AI effektivisera din rekryteringsprocessAtt skapa en attraktiv rekryteringsannons är avgörande för att hitta de bästa kandidaterna. Med lite hjälp av en AI-chatbot kan man snabbt och enkelt skapa mer övertygande och engagerande annonser, och spara både tid och resurser.
Läs mer »
V75-tips: Tidig jackpotguide inför omgången 14 oktoberI veckans första guide till lördagens V75-omgång ingår: √ Bästa spikarna √ Spetsdragen √ Skrällbuden √ Unika statistiken √ Startlistorna √ Kommentarer och odds på alla hästar √ Expressens rankning √ Systemförslag ￭ Expressens travredaktion jobbar stenhårt med att ge läsarna de bästa tipsen. Varje vecka erbjuder vi utförliga guider, tränarkommentarer, spikförslag, skrällvarningar och avslag till V64, V86, V75 och GS75.
Läs mer »
Tips: Så fäster du inlägg i toppen på din InstagramprofilSå gör du för att lyfta fram äldre inlägg i Instagram.
Läs mer »
V86-tips med Eskil Hellberg inför omgången 11 oktoberMed spelexperten Eskil Hellberg V86-tips får du allt du behöver inför veckans omgång som avgörs på Solvalla och Bergsåker. √ Stor genomgång av varje V86-avdelning med spetsstrid och lopputveckling. √ Spelanalysen: Hur bra vinstchans har hästarna sett till spelprocenten? √ Rankning av alla lopp. √ Bästa spikarna, bästa speldragen, omgångens mest överspelade hästar, omgångens skrällopp och snacket på stan. ￭ Expressens travredaktion jobbar stenhårt med att ge läsarna de bästa tipsen. Varje vecka e
Läs mer »