Il piatto povero per eccellenza conquista la grande ristorazione e gli alberghi di lusso, fa gola ai fondi internazionali ma ora lievita anche il prezzo.
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Cosa vuol dire per un territorio l'economia della pizza, quanto oggi vale e soprattutto come sta cambiando? I fondi internazionali continuano a fanno shopping di marchi e catene di settore a Napoli come nel resto d’Italia?
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