Anche a Cortina si possono cambiare i punti di vista La consapevolezza si affianca alla sostenibilità, e ci porta a un livello più alto di riflessione sul nostro impatto ambientale | GastronomikaLk
©ChantalArnts
E ci accompagnano pian piano nel loro mondo, e nelle bellezze che porta con sé: ci portano a capire meglio la loro montagna, facendocela conquistare con calma, con passeggiate stancanti e risvegli pieni di respiro e di relax, con la loro cucina che ci fa comprendere quanto sia importante stare legati a un territorio e svelarlo boccone dopo boccone, morso dopo morso, piatto dopo piatto.
Riccardo Felicetti, uno dei partner dell’evento, riflette invece sulla bellezza: «La bellezza per noi significa lavorare con attitudine e con garbo. Costruire qualcosa da tramandare per la nostra azienda è addirittura parte dallo statuto, che prevede un passaggio alle generazioni successive.
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