Skånska sushikedjan Rå Epok lägger ner efter tio år

I december stängs restaurangerna i Lund, Malmö, Helsingborg och Ängelholm.

Bild:Våren 2010 förändrades den skånska sushibranschen. Innan Daniel Joannou och Magnus Wallin drog igång sushirestaurangen Rå Epok i Lund var det få som pratade om schyssta fiskar, närodlat och miljötänk när man diskuterade sushi.

Men Rå Epok satsade på skånsk sushi. Fisk från Ringsjön, skånskodlade grönsaker och ett helhetstänk kring miljöpåverkan. Målet var att skapa Sveriges bästa takeaway till vettiga priser.Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

sydsvenskan /  🏆 6. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

Forskare: Planerna för fossila bränslen går åt helt fel håll - DN.SEMedan du sov – världen i korthet: Forskare: Planerna för fossila bränslen går åt helt fel håll Swedbank kan ha brutit mot USA-sanktioner Amnesty: Över 100 dödade under Iranprotester
Läs mer »

Utlandsfödda lyckliga i Sverige trots svåra levnadsförhållanden - Nyheter (Ekot)Utlandsfödda personer som bott i Sverige i mindre än tio år har svagare ställning på arbetsmarknaden, lägre inkomst och lever oftare i trångboddhet än ...
Läs mer »

Sverige lägger 30 miljarder på kultur30 miljarder kronor, eller 2 935 kronor per invånare, så mycket lade staten, regionerna och kommunerna i Sverige förra året på kultur. Det visar nya siffror från myndigheten för Kulturnanalys.
Läs mer »

Fossilplaner leder till stor temperaturökning - Nyheter (Ekot)De globala planerna på att utvinna fossil energi de kommande tio åren kan leda till en global temperaturökning på mer än tre grader, visar en ny analys från flera forskningsinstitut. Foto: Pontus Lundahl/TT
Läs mer »