Gustav Leonhardt, Sveriges representant i Bocuse d’Or, missade guldmedaljen trots en bra insats. Även om det inte blev det önskvärt resultatet är Leonhardt nöjd med sin prestation och ser fram emot nästa chans.
– Nu känns det helt fantastiskt, vi har gjort något storslaget. Vi lagade otrolig mat, men det räckte inte hela vägen fram, säger han.
– Vi chansade på en grej, berättar Gustav Leonhardt. I reglerna stod det att ett av garnityren till rådjuret skulle vara en paj och vi valde att göra en öppen paj, på svenskt vis.som tyckte att det borde ha varit en täckt paj och laget förlorade många viktiga poäng.
Anklever, foie gras, är en klassisk ingrediens i det franska köket och hade en central plats i tävlingen. Samtidigt är det en omtvistad produkt eftersom fåglarna tvångsmatas. som vann Årets kock 2021, blodad tand och han planerar redan att göra ett nytt försök med erfarenheterna från årets insats i bagaget.
Bocuse D'or Gustav Leonhardt Matlagning Frankrike Sverige
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Sverige tar brons i Bocuse d'Or 2025Sverige tog hem brons i Bocuse d'Or 2025 i Lyon, Frankrike med en marginal av 2,5 poäng före Norge. Gustav Leonhardt representerade Sverige i tävlingen där kockar från 24 nationer deltog.
Läs mer »
Andreas Stenberg laddar upp inför Bocuse d’OrAndreas Stenberg, vd för Bocuse d’Or Sweden och Restaurangakademien berättar hur Sverige ska vinna och avslöjar när restauranggäster är riktigt pinsamma.
Läs mer »
Tidigare C-toppen Gustav Hemming delgiven misstanke om sexuellt ofredande mot barnTidigare C-toppen Gustav Hemming har delgivits misstanke om sexuellt ofredande mot barn i kollektivtrafiken i Stockholmsområdet, meddelar Åklagarmyndigheten.
Läs mer »
Gustav Rydahl borta på obestämd tid: ”Det är jättetufft”Gustav Rydahl är nedstämd. Det hörs genom telefonluren. Frölunda har under onsdagen kommunicerat att han ännu en gång är borta på obestämd tid. Nu berättar centern själv om operationen han gjorde förra säsongen – och hur skadan fortfarande påverkar honom dagligen. – Det är jättetufft så klart.
Läs mer »
Marie Antoinettes sista brev till Gustav IIIEtt utmärkt nyhetsinslag om Gustav III:s arkiv som digitaliseras och bevaras för framtiden. I inslaget visas Marie Antoinettes sista brev till den svenska kungen.
Läs mer »
Recension: Gustav Bergström ”Tant Valborg bar alltid turban”Varje detalj har ett egenvärde när Gustav Bergström inventerar en by i Norrbotten. Kristina Lindqvist är smått skeptisk till det envetna protokollförandet.
Läs mer »