Tareqs fyra steg till fantastisk entrecôte | SvD

Grilla som ett proffs till midsommar med Tareq Taylors tips.

En nygrillad entrecôte kan vara fantastiskt. Men också ganska trist. Tareq Taylor, aktuell med kokboken ”Grilla”, ger sina bästa tips för att lyckas.– Jag väljer gärna en tjockare bit, cirka tre-fyra centimeter, så att man kan jobba mer med den på grillen. Kött från Jerseykor är jättegott, liksom gamla svenska mjölkkor. Ju gulare fett, desto kraftigare smak. Så välj något ljusare fett, men inte helt vitt.

Låt glödbädden bli riktigt varm.– Förr avrådde man från att vända på köttet flera gånger, men det är egentligen tvärtom. Ju oftare du vänder köttet, desto jämnare tillagat blir det. Jag gillar min entrecôte medium rare, med ungefär 54 grader i innertemperatur. I en liten stekpanna på grillen kör jag talg, vitlök, peppar och timjan.

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

SvD /  🏆 47. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

”Vi måste sluta reducera staden till områden” | SvD DebattDEBATT. Områdes­baserade beskrivningar leder till märkliga förslag för att förbättra framtids­utsikten för barn i utsatta områden. Det skriver Lars Marcus, professor i stadsbyggnad, i en replik.
Läs mer »

Rysk desertör: Stora förluster för flygvapnetRysk desertör berättar om stora förluster • Svensk expert: ”Ryssland kan inte matcha ukrainska luftvärnet”.
Läs mer »

Kvinna död i attack vid tyska 'sagoslottet'30-årig man gick till attack på väg till utsiktsplatsen vid sagoslottet som inspirerade Disney.
Läs mer »

Ugarte bekräftar flytt till PSG: 'Jag kommer till en storklubb'Paris Saint-Germain värvar.Sporting Lissabons Manuel Ugarte, 22, är klar för klubben.- Jag ska vila lite nu och sedan är det dags att börja med PSG, säger han till Record enligt Fabrizio Romano.
Läs mer »

Northvolt skjuter upp starten i Borlänge med två årNorthvolts mångmiljardsatsning i Borlänge skjuts upp med två år. Kvarnsvedens gamla pappersbruk görs om till att bara producera råmaterial till batterier.
Läs mer »

Larmet: VGR:s underskott motsvarar fyra sjukhusNu kräver Socialdemokraterna att regeringen ger mer pengar till sjukvården.
Läs mer »