Milano, due ingredienti e 26 euro per un piatto di pasta in bianco. È bufera social
«La mia idea di pasta in bianco» è un piatto che costa 26 euro. La nuova moda culinaria che spopola a Milano comprende due soli ingredienti: fusilloni e croste di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. Si tratta di un piatto minimalista ideato da Alberto Quadrio, chef del ristorante 10_11
Si chiama «La mia idea di pasta in bianco» e una porzione costa 26 euro. La nuova moda culinaria che spopola a Milano comprende due soli ingredienti: fusilloni e croste di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. Zero burro, olio e Parmigiano grattugiato., chef del ristorante «10_11» dell'Hotel «Portrait» di Milano, nel Quadrilatero della Moda.
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