Appena fuori dal traffico del centro, una pizzeria dove scoprire la carta delle margherite e delle marinare oppure osare giocando con dolcezze e acidità
I luoghi del cuore a volte possono essere racchiusi in spazi molto piccoli. E tondi. Come una pizza. Chiunque si sia mai innamorato, durante la sua vita, della pizza napoletana, quella classica e intramontabile, non può che trovarsi a casa da Guglielmo ed Enrico Vuolo a Verona. Fuori dal traffico del centro - per scelta -, il maestro dell’arte bianca è in grandissima forma e ha portato uno spicchio - è il caso di dirlo - di Napoli fin nella capitale scaligera.
Tutti i pomodori sono spiegati in uno spazio speciale del menu, che diventa un vero veicolo di comunicazione e cultura alimentare. Tra le più interessanti anche l’andante di marinara con pomodoro del piennolo del Vesuvio, alici o acciughe in base alla disponibilità, capperi, olive, aglio e Grana Padano 12 mesi.
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