Butiken kommer inte att dö, men vi kan glömma 10-åriga inredningscykler. Idag måste handeln befinna sig i en konstant förändring för att förbli relevant, menar Erik Hagerius, vd på Nitton 93, bolaget som är expert på butiksinredning.
Runebergsgatan 1 i Stockholm med en liten personlig krog av bättre klass. Innanför de stora fönstren i gatunivå står nämligen Mats Bergvall och David Johansson och utvecklar nya matkoncept i det nybyggda testköket.
”Kundernas behov har fått utveckla bolaget. Idag är vi en one stop shop med allt från utveckling och design till konstruktion och tillverkning. Vi är proffs på att göra unika koncept för varumärken och butikskedjor repeterbara”, säger Erik Hagerius. Vi blir avbrutna när David och Mats kommer in med maten som de testlagat. Kyckling, grönkål, gul squash och vita bönor med en sky av kycklingbuljong, allt tillagat i en sous-vide. Till det en nordisk variant av den japanska kryddblandningen furikake och en hemlagad plommonchutney.
Tillbakablicken rymmer också berättelser om butikskoncept med 10-åriga livscykler där företagen förnyade sig genom att byta konceptbyrå, färg eller form. Idag räcker det inte heller med att erbjuda det lägsta priset, en hög servicenivå är också liv eller död för butiken.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
SIF missade jättechansen – föll tungt mot bottenlag'Vi visste att det skulle bli så här – vi hade behövt göra det bättre'
Läs mer »
Ska vi klara omställningen så behöver vi omgående nyttja alla befintliga energiresurserUnder veckan som gått har energipolitiken stått i fokus. I onsdags bjöd näringsminister Ebba Busch in samtliga regeringspartier för samtal om den framtida energipolitiken. Samma dag kom EU:s nya Energieffektiveringsdirektiv som slår fast att EU:s gemensamt behöver minska energikonsumtionen med ytterligare 11,7 procent jämfört med referensscenariot från 2020. Sverige behöver därmed fördubbla energieffektiviseringstakten jämfört med idag och spara i storleksordningen 10 Twh per år till 2030, motsvarande en årlig uppvärmning av 125 000 lägenheter. Det skriver Staffan Stymne, vd för T.Loop.
Läs mer »
– ser stabilt ut även idag + fina högoddsare!Dagens bästa spel – 26 September. Sportbladets spelexpert Steven-Lee Holmdahl ger sina bästa speltips utifrån dagens hetaste matcher.
Läs mer »
Så får jag det att gå ihop ekonomiskt idag.Hur ser ditt liv ut nu när det blivit dyrare att leva med maten, hyran, resor och kläder. Hur får du det att gå ihop ekonomiskt idag?
Läs mer »
Påhittig gris – hatad av golfare och bönderEtt hundratal för 40 år sedan • Runt 300 000 idag.
Läs mer »
Blinde Erik, 71, sköts ihjäl på puben – var inte måltavlaNär den maskerade mannen öppnade eld inne på puben Mulligan's var hans måltavla en 23-årig man som fanns bland gästerna, misstänker polisen. Men mördarens skott träffade också tre andra. En av dem, Erik Viiri, 71, överlevde inte. – Fina Erik. Han var fantastisk, säger en av hans sörjande vänner. Se till att du har Expressens app nedladdad för att få de viktigaste nyheterna
Läs mer »