Da un indagine di Coldiretti, uno dei piatti simbolo della cucina italiana subisce 'adattamenti' con ingredienti che non hanno nulla in comune con la tradizione nostrana o addirittura contraffatti.
, a quello del bacon invece del guanciale, fino alla panna che sostituisce addirittura le uova. La pasta alla carbonara è una delle ricette italiane più taroccate dagli stranieri, tanto che quasi 6 italiani su 10 in viaggio all'estero si sono imbattuti in versioni storpiate della nostra cucina. È quanto emerge da una analisi Coldiretti su dati Noto Sondaggi in occasione del.
ricorda Coldiretti - dagli spaghetti alla bolognese che spopolano in Inghilterra, ma che non esistono nella tradizione nazionale se non nei menu' acchiappaturisti, alla 'Pasta with Meatballs', pasta con le polpette che nessun italiano servirebbe a tavola. Fino ad arrivare al pesto proposto con mandorle, noci o pistacchi al posto dei pinoli e con il formaggio comune che sostituisce l'immancabile parmigiano reggiano e il pecorino romano.
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