Göteborgs universitet har tidigare visat engagemang att lyssna till kritik, där man klättrat i Klimatstudenternas rankning genom att minska onödiga flygresor. Nu krävs det att någon säger ifrån gällande kosten, skriver Lawrence Jörgensen och Ella Berndes.
Nyligen skickade mer än 650 forskare, däribland flera från svenska lärosäten, ut ett öppet brev till världens universitet att ställa om menyerna på campus till växtbaserade. Brevet var ett initiativ av The plant-based universities campaign, som sedan 2021 uppmanat universitetsvärlden att lyssna och leva efter sin egen forskning.
Göteborgs Universitet har tidigare visat engagemang att lyssna till kritik, där man klättrat i Klimatstudenternas ranking genom att minska onödiga flygresor. Klimatstudenterna skapades just i syfte att pressa universiteten att leva som man lär. De kom till för att universiteten inte självmant tog sitt ansvar, det krävdes att någon sa ifrån. Nu krävs det att någon säger ifrån gällande kosten.
Ett initiativ som detta skulle inte innebära att kött och mejeriprodukter blir bannlysta från universitetsområdet, var och en kan förstås fortfarande äta vad de vill och ta med sin egen mat. Det är maten som säljs i universitetets lokaler som GU har ansvar över. Det hade kunnat röra sig om att sätta upp ett mål för 70 procent växtbaserat eller använda den välbeprövade metoden “plantbased by default”.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
DEBATT: Lev som ni lär GU och ställ om till vegetarisk matGöteborgs universitet har tidigare visat engagemang att lyssna till kritik, där man klättrat i Klimatstudenternas rankning genom att minska onödiga flygresor. Nu krävs det att någon säger ifrån gällande kosten, skriver Lawrence Jörgensen och Ella Berndes.
Läs mer »
Göteborgs SIF jagar trendbrott mot MölnlyckeBottenlaget Göteborgs SIF har tre raka matcher utan seger i division 4 Göteborg A dam inför dagens match mot andraplacerade Mölnlycke i fotboll på bortaplan. Det blev seger i den senaste matchen för Mölnlycke, 2-0 mot Öset på bortaplan.
Läs mer »
Göteborgs FF föll mot IK VirgoGöteborgs FF räckte inte till mot IK Virgo på bortaplan i division 4 Göteborg B herr i fotboll. Matchen på lördagen slutade 1-0 till IK Virgo.
Läs mer »
Iskall Mucolli förlängde Göteborgs fina svitFormstarkt, motiverat och under långa stunder det bättre laget. Men IFK Göteborgs poäng satt långt inne på Tele2 arena.
Läs mer »
Iskall Mucolli förlängde Göteborgs fina svitFormstarkt, motiverat och under långa stunder det bättre laget. Men IFK Göteborgs poäng satt långt inne på Tele2 arena. Först på tilläggstid kom Arbnor Mucollis straffkvittering till 1–1 mot Hammarby – och den förlustfria sviten är uppe i sju matcher. – En viktig poäng, säger Mucolli till Discovery+.
Läs mer »