Jens Linder: Full kräm på rabarbern

Text och foto: Jens Linder Min mormor brukade, som så många andra husmödrar förr, koka kräm på den om somrarna...

Rabarber är en av mina absoluta favoritråvaror. Den är vacker, egenartad och har unik smak. Hur ska man beskriva denna? Syrlig som sjutton förstås, men med något slags mystisk undflyende grundsmak. Nästan lite som en elegant parfym, nästan lite rökig.Min mormor brukade, som så många andra husmödrar förr, koka kräm på den om somrarna.

Förr åt barnen i Nordeuropa råa rabarberstjälkar som godis. Och i Sverige blev denna vackert rödgröna delikatess väldig populär när sockret blev riktigt billigt, vid mitten av 1800-talet. Man ska akta sig för bladen. De innehåller en stor mängd oxalsyra som är giftiga.

Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

realtid /  🏆 11. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

Sommaren är kort – spara den på burkLägg sommaren på burk, rekommenderar Jens Linder.
Läs mer »

I all enkelhet med magiska tomater[caption id='attachment_132003' align='alignleft' width='150'] Text och bild: JENS LINDER[/caption] Grönsaker smakar så mycket bättre så här..
Läs mer »

Sörpla och bli svalkad – iskalla soppor är sommarens bästaNär det hettar till i sommar, njut av svalka och törstsläckning. Det rekommenderar Jens Linder, som har samlat ihop sina favoriter bland kalla soppor.
Läs mer »

Jens Littorin: Varför så tyst om VM-landets syn på homosexuella?Jens Littorin: I Ryssland och Qatar stod debatten om mänskliga rättigheter i centrum.
Läs mer »

Taktiska draget som gick hemJens Askou om förändringarna i Blåvitt: ”Det blev bättre”.
Läs mer »

Johan Rockström sågar Lena Andersson: ”Missförstår”Lena Anderssons klimatraljerande text får stark kritik – från flera håll.
Läs mer »