Kocken Lisa Wallén om längtan efter kräftor, barndomens värmländska knäckemackor och vietnamesiska grisar.
– Här i Chamonix är det asiatiska Mumma. I min hemstad Göteborg är de absoluta favoriterna Bikt och Hedlunds Havsbar i Saluhallen.. Och det säger jag inte bara för att jag precis givit ut en korvbok. Jag älskar korv. Korv med surkål, fylld falukorv, stark korv rullad i krispig sallad, korv med jalapeños och smält ost.– En sommar i Lysekil tog morfar och jag ekan ut till en liten ö och plockade blåmusslor.
– Jag saknar havet och solnedgångar så mycket att det gör ont i hjärtat – och med det självklart räkor, kräftor och god fisk. Det finns inte så mycket skaldjur här i Alperna.– Jag gillar att grava och pickla. Och för mig är korv med bröd så svenskt det kan bli, även om rätten har sitt ursprung i USA.– Jag älskar att blanda rostad lök med nötter och frön.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
På tallriken med kocken Ulrika Bengtsson: Vår sill är känd i New YorkNew York-kocken Ulrika Bengtsson minns en middag med Pelé, saknar havskräftor och förstår inte grejen med sjömansbiff.
Läs mer »
På tallriken med Ruth WeldegiorgisKocken Ruth Weldegiorgis om den bästa konferensmaten, kebabminnen från Malmö och problem med surströmming.
Läs mer »
Lisa Borgs IVF-resa: ”Som att åka en läskig karusell”Influencerparet Lisa och Henrik Borg vill bli föräldrar. På tisdagen ska ett fryst embryo, som blev kvar i frysen efter förra IVF-omgången, sättas in i Lisas livmoder, och paret hoppas att det blir en liten Borg-bebis. Nu känns det som att hon ska åka en rolig, läskig karusell, beskriver Lisa.
Läs mer »
Lita inte på Bianca Ingrossos dumsnåla bästis, skriver Lisa MagnussonGina Tricot vilseleder sina kunder: De har inte planterat någon skog för att rädda miljön och klimatet. Vad som finns är en sorglig liten lerplätt med ekplantor i Danmark.
Läs mer »
Lisa Magnusson: Att tvingas genomgå en graviditet är inte tragisktLedare. Abortförbudet i USA har lett till misär. Det beror på aktiva, politiska beslut.
Läs mer »
Lisa Magnusson: Mammorna måste bli bättre på att säga tackLedare. Att utan reservationer ta emot en gåva, det är en underskattad konst. Mors dag är ett utmärkt tillfälle att öva.
Läs mer »