Barndomens lyxgryta, intensiv sushi i Tokyo och en förbjuden pizza är rätter som har satt spår hos professorn Micael Dahlén.
Det lyxigaste jag visste som barn var när glassbilen kom. Det hände inte ofta, men ibland hade den ett specialerbjudande – styckfrysta hamburgare till extrapris. Vi hade det ganska knapert när jag växte upp och min ensamstående mamma hade järnkoll på alla extrapriser.
Vi skar dem tillsammans i bitar och kokade ihop med en burk krossade tomater. Sen åt vi dem som en gryta tillsammans med ris. Jag var i sexårsåldern och kände mig på toppen av världen. Jag skyndade dit, de var på väg att stänga men var snälla nog att ta emot mig. Jag kunde inte japanska och de pratade inte engelska, men i någon form av samförstånd ordnade de en stor avsmakningsbricka till mig. Sen stod personalen och tittade på när jag åt.
Jag tror aldrig att jag har pratat om en måltid så mycket, det är min rikaste matupplevelse någonsin. Den bidrog till ett tankesätt som jag tar med mig i mitt jobb som lyckoprofessor och livet generellt – det går inte ut på att vara så enkelt och lättsmält som möjligt i stunden, utan på att vara rikt på smak och upplevelser.Jag var med min son på gymnastikläger i södra Italien.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Så bor lyckoprofessorn Micael DahlenMicael Dahlen är professor i välmående, välfärd och lycka. I Båstad har han skapat sig ett eget paradis med tre små hus som delar uteplats. I det stora köket har han experimenterat med bakverk, som han tävlar med i ”Hela kändis-Sverige bakar”.
Läs mer »
På resa till barndomens magiska tillflyktsortBarnet i Sara Lundbergs bilderbok ”Ingen utom jag” rör sig bort från mamman, på en trygg upptäcktsfärd där träden bildar en portal till äventyret.
Läs mer »
Rätterna i mitt liv med Emma Molin: ”Jag tänkte på finskt rågbröd i fem dagar”Emma Molin minns barndomens nässelsoppa, pappas torra carbonara och stulna fikon i Grekland.
Läs mer »
Rätterna i mitt liv med Lars Wallin: ”Första tuggan var en wow-upplevelse”Lars Wallin minns den silkeslena torsken i Milano, en skrattande kock i Dubai och finmiddagen i kohagen.
Läs mer »
Micael Bydén: Börje Salming ville få stopp på skitenTänk om de två kompisarna kunde återvända till den där stunden på isen för ett par år sedan. Vad hade de sagt? Hur hade de känt? Överbefälhavaren Micael Bydén s
Läs mer »
Saabs vd Micael Johansson om hotet från USASaabs vd Micael Johansson pratar i en panel på Business Swedens näringslivsseminarium om Sveriges roll i Nato.
Läs mer »